Dalle foreste del Michoacán alle tavole italiane, il boom dei consumi di avocado ha un costo che non si vede sugli scaffali dei supermercati. Per rendere la coltivazione migliore, ci vogliono più occhi. Anche satellitari
Il lato oscuro dell’avocado, tra deforestazione e nuove tecnologie verso la speranza di una produzione sostenibile
